Hoy preparamos tortillas de harina (tortillas mexicanas), con ellas vas a poder acompañar carnes, pescados y un montón de alimentos. Una manera fácil y rica de comer sano.
Ingredientes (para 10 ó 12 tortillas):
– 3 cucharadas soperas de aceite (nosotras ponemos de girasol)
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de levadura química
– 1/2 kg de harina
– 1 taza grande de agua
Como hacer tortillas de harina:
Comenzamos mezclando los ingredientes secos en un bol, la harina, la sal, la levadura. Removemos bien y añadimos el aceite y el agua y seguimos mezclando hasta que quede una masa que no se nos pegue en los dedos. Si tienes tiempo y puedes dejar que repose durante 30 minutos crecerá y adquirirá una buena consistencia (puedes trabajar con ella nada más hacerla también). A continuación hacemos bolitas con nuestra masa, espolvoreamos harina en una superficie limpia y seca y vamos amasando nuestras bolitas con un rodillo. En una plancha caliente, sin aceite, vamos poniento nuestras tortillas, cuando empiecen a salir burbujitas es el momento de darlas la vuelta. Termina con toda la masa o congela lo que te sobre para hacerlas otro día. ¡Disfruta de tus tortillas de harina acompañando cualquier alimento!
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