Para estas fechas tan señaladas, queremos enseñarte a preparar un pastel de merluza y gambas, una receta deliciosa, rápida, fácil y que gusta a todos, grandes y pequeños.
- 400 gramos de filetes de merluza
- 300 gramos de gambas
- 200 ml de crema de leche
- 1 cebolla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de harina
- 2 planchas de hojaldre
- 1 huevo (necesitaremos la yema)
Elaboración del pastel de merluza y gambas:
1. Pochamos bien la cebolla, después añadimos la merluza en trozos, cocinamos unos minutos, e incorporamos las gambas enteras.
2. Echamos la cucharada de harina, y dejamos cocinar un momento. Añadimos la crema de leche y una pizca de sal, movemos y dejamos un par de minutos a fuego lento.
3. Extendemos una plancha de hojaldre, pinchamos con un tenedor en varias zonas (para que no suba exageradamente), y ponemos el relleno que hemos preparado, extendiédolo bien, con cuidado de no llegar a los bordes.
4. Ponemos la otra plancha de hojaldre cubriendo por encima, y cerramos bien los bordes con las manos, después pinchamos un poquito también con el tenedor y pintamos con la yema de huevo.
5. Con el horno precalentado a 180º, vamos a tenerlo unos 25 minutos, dependiendo de tu horno, verás que está hecho, porque el hojaldre subirá bastante y tiene que coger una tonalidad tostada. ¡Ya tienes listo tu pastel de merluza y gambas!
Deja un comentario