¿Qué te parece si te enseñamos a preparar una leche merengada casera? Para que la sirvas bien fresquita a tus invitados. Te va a encantar esta receta tan simple y rápida, ¿y qué mejor para este verano que una deliciosa leche merengada?
- 600 ml leche
- Piel de 1 limón
- 1 rama de canela
- Pizca de canela en polvo
- 30 gramos de azúcar
- 2 claras de huevo
- Barquillos (opcionales)
Elaboración de la leche merengada:
1. Ponemos al fuego la leche, y echamos la ramita de canela, la piel del limón bien lavada y el azúcar. Cuando empiece a hervir, cortamos el fuego y dejamos que se enfríe. Cuando sea posible lo meteremos en el frigorífico y lo dejaremos unas horas para que esté bien fresquita.
2. Separamos las yemas de las claras, y desechamos las yemas porque sólo necesitamos las claras (no las tires, guárdalas para otra receta), las montamos a punto de nieve.
3. Ahora, sacamos la mezcla bien fresquita del frigorífico, y la colamos en el recipiente donde tenemos las claras, y movemos un poquito con movimientos envolventes, para que no se bajen las claras.
4. Sírve tu leche merengada, echa un poquito de canela en polvo por encima y pon un barquillo ¡Está riquísima!
Muy buena la realizaré. Gracias