Flan de chocolate blanco

Receta de flan de chocolate blanco en casa, ¡qué mejor manera que disfrutar cocinando con tu familia! Con sólo tres ingredientes nos va a quedar un flan delicioso, ya no tienes excusa para no preparar tus propios postres, así serás tú quién controle todos los ingredientes, y nunca pondremos conservantes ni colorantes (bueno algún colorante de color alguna vez sí ponemos, pero muy poquito). Si te parece te contamos ya los pasos a seguir para preparar este estupendo flan.

Elaboración:

1. Primero derretimos el chocolate blanco, lo podemos hacer en el microondas o al baño María, como tú prefieras, y lo reservamos.

2. Separamos las yemas de las claras, y apartamos las claras en un recipiente para montarlas al final de la receta.

3. Ponemos en un bol las yemas, junto con el chocolate blanco y el queso de untar, y movemos muy bien. Es aconsejable que uses unas varillas para que consigas una mezcla homogénea más fácilmente.

4. Ahora vamos a montar las claras que reservamos, tenemos que conseguir una textura de punto de nieve o espuma (como quieras decirlo), para ello vamos a usar unas varillas eléctricas, no es imprescindible, pero sí nos va a ahorrar mucho trabajo y esfuerzo.

5. Ponemos nuestra mezcla anterior con las claras montadas, y movemos enérgicamente hasta conseguir que se incorpore todo bien.

6. Buscamos un recipiente para horno, con la forma que más te guste, nosotras la elegimos circular, y vertemos la mezcla. Con el horno precalentado a 170º, ponemos nuestro recipiente encima de la bandeja del horno y añadimos un poquito de agua en ella. Horneamos durante 15 minutos, después, bajamos la temperatura a 150º y horneamos otros 15 minutos. Por último cortamos el horno y dejamos reposar nuestro flan dentro otros 15 minutos.

7. Cuando lo saques del horno, puedes desmoldarlo o no, y si te apetece espolvorea azúcar glace por encima (como has podido comprobar la receta no lleva ni pizca de azúcar). ¡A disfutar de tu flan!