Si lo que quieres es un plato que vale tanto como aperitivo como acompañante de tus platos principales, tienes que preparar este escabeche de verduras que es muy fácil y rápido de cocinar. Te encantará lo crujiente que quedarán las verduras.
- Brócoli
- Coliflor
- Zanahoria
- Cebolletas
- 2 ajos
- 1 hoja de laurel
- Una pizca de orégano
- Una pizca de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 80 a 100 ml de vinagre
- Agua suficiente para cubrir las verduras
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