Traemos un cocktail de camarones, ya que en el verano apetece mucho el marisco. Sírvelo tibio y saborea bien todos sus sabores. Si te sobra caldo, puedes guardarlo y preparar una sopa de marisco, ya verás que rica.
- Camarones, gambones, langostinos…. pon a tu gusto (nosotras vamos a poner alrededor de 12 camarones)
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de puré de tomate o tomate triturado o rallado
- Una pizca de sal
Para acompañar este caldo añadimos:
- 1 cebolla
- 1 aguacate
- Jugo de lima o limón (ponemos un chorrito en cada ración que sirvamos)
- Kétchup (ponemos una cucharadita en cada ración)
- Galletas saladas (si quieres para acompañar)
Cómo preparar el cocktail de camarones:
1. Ponemos 1 litro de agua a cocer a fuego medio con el marisco, añadimos los dientes de ajo, el puré de tomate, y la sal y lo dejamos cocer durante 10 minutos una vez rompa a hervir.
2. Separamos los camarones del caldo, y reservamos el caldo para el final. Una vez separados, los pelamos (eso sí, espera que estén tibios).
3. Picamos el aguacate y la cebolla y vamos a ir preparando nuestros cockteles, primero ponemos unos camarones en el fondo, añadimos un poquito de aguacate y cebolla, echamos 1 cucharadita de kétchup y a continuación incorporamos el caldo. Por encima echamos un chorrito de jugo de lima o limón.
4. Para presentar, puedes poner una rodajita de lima y un camarón en el borde del vasito, y en la mesa pon las galletitas saladas para que piquen con tu cocktail.
Para terminar, te proponemos otras recetas relacionadas con marisco y que te pueden agradar:
Anímate a preparar esta receta cuando tengas invitados en casa, ya sean amigos o familiares, les va a encantar
OLE OLE Y O`LÉ AUPA MADRID