Bizcocho de mi abuela

Hoy preparamos el bizcocho de la abuela, un bizcocho de yogur sencillo  y rápido de preparar. Queda con una textura súper esponjosa, ¡está delicioso! Seguro que a muchas abuelas les va a sonar esta receta. Para medir los ingredientes vamos a usar un vasito de yogur, te va a resultar muy fácil medirlos así ¡esperamos que os guste!

Elaboración del bizcocho:

1. Vertemos el yogur en un recipiente, y ahora ya vacío vamos midiendo el resto de ingredientes. Añadimos algo menos de 1/2 vasito de aceite.

2. Ponemos los 3 huevos, movemos bien. A continuación echamos 1 vasito de azúcar y seguimos moviendo.

3. Ahora es el momento de echar la harina, son 3 vasitos, los vamos a ir echando de uno en uno y moviendo bien con cada vasito que añadamos.

4. Rallamos el limón (la lima o la naranja, lo que hayas elegido) encima de la mezcla, tenemos que tener cuidado y no llegar a rallar la parte blanca porque tiene un sabor amargo.

5. Después vamos a poner el 1/2 sobre de levadura química, y movemos muy bien. Nos tiene que quedar una mezcla muy cremosa.

6. Prepara un molde para horno, si quieres puedes poner papel para hornear para que sea más fácil desmoldar el bizcocho. Echamos la mezcla, precalentamos el horno a 180º y lo vamos a tener unos 35-40 minutos.

7. Cuando lo saques, déjalo que se enfríe un poco, y espolvorea azúcar glace por encima. Como toque final, si quieres, le puedes poner unas hojitas de menta. ¡A disfrutar de tu bizcocho!