Bacon Rolls | Rollitos de bacon

Esta vez preparamos unos rollitos de bacon, queso y jamón cocido. Hemos elegido este relleno, pero puedes ponerle el fiambre que quieras. Es un aperitivo estupendo si tienes muchos invitados, porque se puede comer frío o caliente, no importa, está riquísimo de las dos maneras.

Ingredientes para la masa:

– 1/2 kg de harina
– Menos de una taza de leche
– 4 cucharadas de aceite de oliva o de girasol
– 1/2 taza de agua
– 1 cubito de levadura fresca
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de azúcar

Ingredientes para el relleno:

– Queso
– Bacon
– Jamón cocido

Elaboración:
Ponemos la harina en un recipiente, con el azúcar, la sal, y desmenuzamos la levadura, añadimos el aceite y el agua, amasamos y poco a poco vamos incorporando la leche (puedes amasarlo a mano o con una amasadora de pan). Una vez tengamos la masa lista (puedes saber si está perfecta al tocarla, si no se te pega en las manos, tiene la textura ideal), déjala reposar alrededor de 30 minutos (cuanto más repose, más crece), y podemos empezar a darle forma con un rodillo, espolvorea un poco de harina en tu superficie de trabajo para que no se pegue. Necesitamos darle una forma rectangular, y cuando esté bien extendido vamos rellenando. Ponemos primero el queso, nosotras hemos elegido una mezcla de quesos, procura tapar bien toda la superficie para que quede jugosita. Después ponemos el bacon en una mitad, y en la otra el jamón cocido, así podemos variar de sabores. Enrolla bien la masa, y trocea calculando aproximadamente dos dedos de grosor. Colocalos en una bandeja para horno, y déjalos reposar otros 20 minutitos para que siga subiendo la masa. Después, píntalos con un huevo para darles un color tostado. Con el horno precalentado a 180º, los vamos a tener 40 minutos, dependiendo de tu horno. ¡Y es así de fácil! ¡Rollitos de bacon para toda la familia!